Categorías

Mejillón de las Rías Gallegas "Ramón Franco" (en salsa de vieria) Ampliar

Mejillón de las Rías Gallegas "Ramón Franco" (en salsa de vieria)

Mejillón de las Rías Gallegas en salsa de vieria

Tamaño: Mediano

Más detalles

Añadir al carrito

Sólo el mejillón Gallego de Arosa (Mytilus galloprovincialis), que crece en los viveros propiedad de estos conserveros, es el que se utiliza para las delicatessen de la casa. En las aguas de la ría, los mejillones se agarran a las cuerdas que cuelgan de la batea. Desde la tierra se sigue con paciencia el crecimiento lento que, a lo largo de dos años, dará como resultado unos excelentes ejemplares. Se controlan día a día su crecimiento y desde el mar a la conserva se sabe con certeza el origen de cada pieza

 

Desde 1960 la familia de Ramón Franco pastorea el mar de Arousa, donde cultiva sus mejores frutos. En su casa de Punta Saleira, en Pobra do Caramiñal, siguen elaborando de forma artesanal unas conservas tan sorprendentes como exquisitas. Lo mejor de mar, lo mejor de la tierra y todo el cariño que la familia pone en su quehacer diario.