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Morcillas de Arroz "Pafer" Ampliar

Morcillas de Arroz "Pafer"

Morcillas de Arroz típica de Aranda

Peso: 330 gr

Calibre: (aprox.): 50 mm.

Envasada al vacío

Conservación: Mantener entre 0 y 5ºC

 

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Este producto es el resultado de una cuidadosa labor, donde se combinan la esencia y saber hacer de la más exquisita tradición en la fabricación de la Morcilla de arroz. Todo un encuentro con el sabor más auténtico y representativo de Aranda.

ELABORACIÓN: En el cuezo del arroz y cebolla se echan la sangre con el pimentón dulce y picante, un poco de  pimienta molida, manteca de cerdo, sal y se amasan para obtener una mezcla homogénea. Acto seguido se comienza a meter en tripa, se cosen por las dos bocas y se llevan a cocción. En el agua de cocción se echa un poco de sal y la morcilla se echa con el agua hirviendo. Las morcillas en tripa de cerdo, más gruesas, se cuecen durante una hora y media, mientras que las embutidas en tripa más delgada se tienen una hora.

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