Casajús Roble 2020

Vino monovarietal procedente de viñedos plantados hace más de 50 años en los parajes de Quintana del Pidio.

La recogida de la uva se realiza de forma manual. Una vez en bodega, se fermenta en depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000 litros de capacidad, ideales para mantener un control riguroso de la temperatura que favorezca las fermentaciones de manera óptima.

Tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano

NOTA DE CATA:

Fase Visual: Muy bonito color rojo granate con tonos violáceos de mucha intensidad.

Fase Olfativa: En nariz destaca la alta concentración de aromas a fruta roja muy madura, frambuesa y regaliz. Buena integración con los aromas procedentes de la barrica, los toffes...

Fase Gustativa: Gran volumen en boca que está muy equilibrado con la frescura debido a la relativa juventud del vino en donde destaca la sensación de amplitud y la untuosidad. Gran armonía de la fruta roja en postgusto y largura en el paso de la boca.

Consumir a 14º - 16º