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Cair Cuvée Roble 2011 Ampliar

Cair Cuvée Roble 2011

Bodega Dominio de Cair. Luis Cañas.

Vino tinto con D.O. Ribera del Duero.

Uva: Tempranillo y Merlot.

Vino con 9 meses en barrica de roble francés y americano.

Añada: 2011

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Uno de los ultimos aterrizajes en Ribera del Duero que ha conseguido plasmar el terruño con exito en sus vinos.

Un vino elaborado con el típico Tempranillo de la zona suavizado con un pequeño porcentaje de Merlot (20%) que lo hace más amable. Con  uva seleccionada de distintas parcelas, que una vez vendimiada y, después de pasar por la selección en doble mesa, es despalillada. Permanece 9 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Un vino amable, complejo pero fácil de beber.
 
Nota de Cata:
VISTA: Bonito color cereza picota con ribete granate intenso. De capa media-alta es muy brillante y tiene una fina lágrima.
NARIZ: De elevada intensidad en la que destaca una poderosa fruta negra en su punto de maduración junto con intensas notas lácticas. Poco a poco y a medida que se abre emana aromas especiados y finas notas tostadas.
BOCA: Tiene una boca carnosa, potente, en la que inicialmente la fruta cede el protagonismo a intensos tostados y especiados para reaparecer en retronasal. Tiene una buena acidez, definida y refrescante y una elevada sensación tánica. Final largo y persistente.

Maridaje:
Arroces de carne, Verduras, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Carnes blancas con salsa