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Carrasviñas Verdejo 2014 Ampliar

Carrasviñas Verdejo 2014

Bodegas Cachazo.

Vino D.O. Rueda

Añada: 2014

Uva: 100% Verdejo.

Botella 75 cl.

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Vendimia y elaboración:

Se realizó de forma manual, y con selección de uva según maduración, grado, estado sanitario y edad del viñedo. Las uvas seleccionadas para este vino son procedentes de viñedos de más de 25 años y con un grado probable entre 12,5 y 13,5.

Recepción en bodega, hemos sometido la uva despalillada a maceración pelicular en carbónico durante 12 horas para después extraer mediante ligero prensado el mosto más fino, que será sometido a fermentación fría (12º) a lo largo de 25 días, y posteriormente a crianza sobre sus lías durante tres meses antes de su embotellado.

Nota de Cata:

VISTA: Color amarillo paja verdoso muy atractivo.

NARIZ: Aroma potente, de intensidad alta de carácter anisado y herbáceo, donde aparecen notas de fruta de pelo (melocotón, membrillo) y notas exóticas (piña, maracuyá).

BOCA: Elegante, frutal y ligeramente graso, donde reaparecen notas exóticas, muy buena acidez con resto de carbónico que le aporta frescura, con buena estructura que delata su procedencia varietal y de final largo y muy persistente.